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本来


工夫茶を飲む時には

1枚めの写真の手前の茶杯を使って お茶の薫りを楽しみます。


今日は 中国茶器ではありませんが


昨日購入したある作家さんの器を使ってみたいので使用しません。


茶器の底が隠れるくらいに茶葉を入れます。


沸騰したお湯を 高い位置から注ぎます。
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by kazu_miroku | 2013-02-17 12:45 | カメラ・写真

菊花茶

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よい薫りに


身体も 気持ちもリラックスしますF3A1.gif
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by kazu_miroku | 2011-10-29 14:01 | 癒し

茉莉龍珠




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中国茶の一つの 茉莉龍珠(まりろんじゅ)は 茶葉を何日もかけて 花の薫りを葉に移したお茶です。


沸かしたお湯をそそぐと まるでそこに花があるみたいに ジャスミンが薫ります。


ガラス茶器で淹れて欲しいお茶なのですF650.gif


セイララン キンリングのように とおても高価な茶葉になると なかなか手が出ないけど 



茉莉龍珠は 自分にご褒美を上げたいときに ちょっと奮発したら飲めちゃう価格が魅力です。


真ん丸 ころころの茶葉を選ぶときには 粒が大きすぎないものを選んでくださいね。


等級が低いものは 茎が多く 小さなころころにならないのです。


ガラスの茶海の中で ゆっくりと茶葉が開いていく様子を眺めるのも 癒しの時間のになりますよ^^


私のお勧めしたい リラックスタイムです。
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by kazu_miroku | 2011-10-23 21:01 | お茶 ・ カフェ

お茶の時間を

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今日は 鍼灸院で 菊茶をごちそうになりました。



家に帰って 蜜蘭香を淹れようと思っていたけど


せっかく頂いた菊茶の余韻を楽しみたい
と思い直し


鉄観音を 今日も飲むことに。


シュンシュンと 音をたてて沸くお湯を待ち遠しく眺めて お茶の準備をしていました。
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by kazu_miroku | 2011-10-13 18:30 | お茶 ・ カフェ

お茶の時間



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あのね。


おいしいお茶を淹れるから飲みなさい。



そう言うと私は 台所に向かった。


ちゃんとお湯を沸かして


茶器も きちんと選んだ。


温めた器に 封を切り立ての茶葉を入れる。


いい香りがした。


左手がうまく使えないから 略式だけど


手順は本格的に淹れる。



鉄観音の さっぱりとした味わいが好きだ。



明日は 鳳凰叢 蜜蘭香を淹れよう。


あれは 花のような 甘やかな香りが 華やかで楽しいから。
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by kazu_miroku | 2011-10-12 17:00 | 癒し

ひまわり

  
 
中国茶をいただくとき  おともになるのは 

ひまわりやかぼちゃの種を炒ったものや 竜眼やサンザシを使った干菓子。




ひまわりは ビタミンEも摂れていいんですよ~(^_^)♪





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お茶の味が一番いいのは 好みもあるかもしれませんが 洗茶を除いて 2煎目かなぁ~(^o^)


 
色もよいのですよねぇ^^




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by kazu_miroku | 2011-06-11 22:46 | お茶 ・ カフェ

いい香りです

 
 

まず 一煎目。


香りを楽しみましょう♪




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長細い 聞香杯に移った香りを楽しみます。


少し空気を含ませてあげると  蘭の花のような香りが 鼻先をくすぐって 脳の奥にさわやかに染み渡ります。



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おいしくいただくために 茶湯はその都度 茶海に注ぎきります。



茶葉の香りがとてもいい。


気持ちも身体も リラックスしていきます。
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by kazu_miroku | 2011-06-11 22:12 | お茶 ・ カフェ

待つのさえ 楽しくなります

  
 

さぁ お湯を注いだら 茶葉からお茶が抽出されるのを待ちます(*^。^*)




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そうそう。


ここからは ちょうど広場が見渡せました。



京劇の衣装を着けた人たちが 震災の義援金の募金活動をしていました。




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by kazu_miroku | 2011-06-11 22:02 | お茶 ・ カフェ

茶芸館

 

ここに来たら やっぱり飲んでかないとねぇ~♪



お酒じゃありませんよ。



お茶で~す(^.^)




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まずは 茶壺(チャフウ)と茶海(チャカイ)などの茶器を温めて。




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茶葉を入れたら お湯を注いで。。。。


一度 洗茶(せんちゃ)します。



日本の緑茶と違って 後発酵させてあるので こうして洗うんですよ。


( もちろん 洗茶をしなくてもよい葉っぱもありますよ^^ )
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by kazu_miroku | 2011-06-11 21:52 | お茶 ・ カフェ

これも 過去作品




 
 
そうとう 長いです。


お暇な方には おすすめ。 
 
 

Published by デジブック 
 
 
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by kazu_miroku | 2011-02-12 20:59 | お散歩